Goûter la « Polpa di pomodoro » c´est l´adopter ! LaSelva fabrique ce produit indispensable dans tous les garde-manger : une pulpe 100 % tomates de Toscane, sans sel ajouté. Cette pulpe dense à la saveur intense et fraîche est confectionnée à partir de tomates mûries au soleil, soigneusement récoltées à la main et aussitôt transformées dans l’usine LaSelva en quelques heures. Les tomates sont alors pelées et hachées, laissant la pulpe et les graines intactes. Ce court délai de transformation préserve l'arôme authentique de la tomate fraîchement cueillie de même que la pasteurisation douce à la vapeur qui s´en suit. Une base incontournable pour toutes les cuisines !
Tomates*
* issues de l´agriculture biologique
Cette allégation distingue les recettes les plus proches du fait-maison à l'appui d'un cahier des charges scientifique exigeant bannissant plus de 500 ingrédients ultra-transformés.
