Lauréat 2025 catégorie Crèmerie
Découvrez notre Brebis frais au basilic infusé La Bergerie !
Moulé à la main dans un notre atelier en Bretagne pour préserver le savoir-faire fromager et lui conférer une texture unique, notre fromage est élaboré avec du lait de brebis bio collecté auprès de 7 fermes situées à moins de 40km de l'atelier. Un procédé d'infusion naturelle est réalisé avant le moulage pour allier parfaitement la douceur du lait de brebis avec la fraicheur du basilic. Notre fromage 100% origine France est ensuite conditionné à la main dans une barquette refermable pour préserver toute sa fraicheur.
A déguster d’une multitude de façon, de l’apéritif au dessert, à froid comme à chaud, il se mariera dans toutes vos recettes, ou tout simplement sur une tranche de bon pain frais.
Ingrédients :
Lait de brebis pasteurisé* (origine France), infusion de basilic* (eau, basilic*, jus de citron*) 4%, sel 0,9%, ferments (dont lait).
*Issu de l’agriculture biologique et 96% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE
Cahier des charges Goûm® :
Cette allégation distingue les recettes les plus proches du fait-maison à l'appui d'un cahier des charges scientifique exigeant bannissant plus de 500 ingrédients ultra-transformés.
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