Lauréat 2024 catégorie Produits sans gluten
Vous cherchez depuis longtemps une recette de pain à faire soi-même ? Un pain simple, rapide à préparer et nourrissant ? Peut-être même un mélange pour pain sans gluten ? Un mélange pour pain de qualité bio ? Abracadabra ! Nous vous présentons notre « Wunderbrød », soit pain merveilleux, un pur mélange de flocons d'avoine et de graines qui n'a besoin d’être mélangé qu'avec de l'eau, d´attendre que celle-ci soit bien absorbée par le mélange avant de passer au four. Si rapide qu'il serait difficile d'aller chez le boulanger pendant son temps de préparation. En plus, ce pain est très nourrissant.
Voici quelques détails : le Pain scandinave Bauckhof ne contient pas de farine, basé sur un précieux mélange d'avoine et de graines, c´est une véritable source de protéines. Il est donc idéal pour tous ceux qui ont besoin de beaucoup d'énergie dans leur vie quotidienne - de la mère de famille au sportif de haut niveau.
En tant que source de protéines sans sucres ajoutés, sans farines et riche en fibres et en acides gras oméga-3, le Pain scandinave est merveilleux pour toutes les personnes soucieuses de leur alimentation., Ce délicieux mélange pour pain Bauckhof complète à merveille l´alimentation spécifique des personnes végétaliennes, diabétiques ou souffrant d'une intolérance au gluten. Ce mélange soigneusement élaboré ne contient ni levure, ni poudre à lever et est de fait compact. Ni ultraléger, ni hyper aéré, il est goûtu et rassasiant pendant de longues heures.
Le saviez-vous ? Le délicieux Pain scandinave est quasiment le pain le plus facile à faire, même sans moule à pain : il suffit de le poser en miche ou sous la forme de craquottes croustillantes sur une plaque de cuisson.
Notre conseil : laissez-le bien refroidir avant de le couper et conservez-le dans un endroit aéré. Il se congèle aussi parfaitement après l’avoir coupé.
Notre Pain scandinave en un coup d'œil :
- Un délice à base de flocons d'avoine et de graines sans gluten.
- Riche en fibres et source idéale de protéines.
- Sans farine. Sans levure. Sans sucre ajouté.
- Il suffit d'ajouter de l'eau - rien d'autre.
- Qualité bio
- Également délicieux en tant que pain croustillant ou snack
Conseil d'utilisation : …
Préparation rapide
1. Verser le contenu du paquet dans un bol, mélanger avec 550 ml d'eau bouillante et laisser gonfler pendant 20 minutes.
2. À l'aide d'une spatule humidifiée, répartir la pâte dans un moule à cake bien graissé (25 x 10 cm), presser et lisser.
3. Cuire au four préchauffé à 200° C, chaleur tournante, pendant 70 minutes.
4. Démouler immédiatement et laisser bien refroidir avant de consommer.
Ingrédients :
Ingrédients : flocons d'avoine complets* sans gluten, graines de courge*, graines de tournesol*, graines de lin concassées*, sésame*, graines de lin*, graines de chia (Salvia hispanica)*, flocons de millet complets*, écorces de psyllium moulues*, sel marin.
*issu de l'agriculture biologique
Allergènes : sésame, traces possibles de fruits à coque,
Valeurs nutritionnelles :
Énergie kJ / kcal : 1943 kJ / 467 kcal
Matières grasses : 28 g
Dont acides gras saturés : 3,9 g
Glucides en grammes/100 g : 29 g
Dont sucres : 0,8 g
Fibres alimentaires : 13 g
Protéines en grammes/100 g : 19 g
Sel : 1,5 g